La Fabrique d'Adalgrim ce sont des pâtes fraîches aux multiples formes et couleurs, toujours aux bon oeufs bio et aux ingrédients locaux.
Nos pâtes sont faites à partir de semoules de blé dur fournies par la Minoterie du Trièves en Isère. Nous utilisons de bons œufs extra frais bio en provenance du Buëch, à raison de 8 par kilo de semoule (30% minimum du poids total) pour un goût unique, comme à la maison.
Vous retrouverez dans nos préparations les produits de vos producteurs préférés des Hautes-Alpes et Alpes de Haute-Provence : la ferme de Romane à la Saulce, aux Champs des Cougourdes à Vaumeilh, la Fromagerie des Auriols à Sigoyer...
Nos pâtes fraîches sont créées avec des machines artisanales équipées de filières en bronze pour un goût et une texture uniques. Chaque semaine nous vous régalons avec de nouvelles formes !
Pâtes fraîches au blé dur français et aux oeufs bio du Buëch. Nature, aromatisées ou colorées, aux formes variées.
Pour varier les plaisirs, le gnocchi à la pomme de terre bio et les pâtes fraîches aux farines sans gluten.
Raviolis montés à la main avec des produits locaux et de qualité. Fromage, légume, des parfums pour chaque saison.
Biscuits salés et sucrés inspirés des saisons, aux ingrédients simples et naturels, réduits en sucre.
Pâtes longues entre tagliatelle et spaghetti.
Idéales en carbonara ou avec une sauce légère.
Cuisson : 5 min
Pâtes longues larges aux bords ondulés.
Parfaites pour des sauces légères, pesto, bolognaise.
Cuisson : 5 min
Pâtes courtes en forme de coude.
à déguster avec une sauce crémeuse ou une viande en sauce.
Cuisson : 5 min
Pâtes courtes en spirale et peu épaisses.
Forme très polyvalente, s’apprécient avec une sauce au fromage, en salade.
Cuisson : 3-4 min
Pâtes courtes en forme d’escargot.
Idéales avec une sauce épaisse.
Cuisson : 6-7 min
Pâtes courtes qui ressemblent à des petits radiateurs.
Parfaites avec une sauce épaisse, en gratin ou en soupe.
Cuisson : 5 min
Pâtes courtes en forme de tubes allongés.
Très bien pour les gratins ou les plats en sauce.
Cuisson : 5 min
Pâtes courtes en forme de ressorts.
Appropriées pour les salades et les soupes.
Cuisson : 6-7 min
Pour se régaler...
Idées recettes pour cuisiner vos pâtes préférées...
